Problemas de dieta: estómago sensible

Sufro mucho de trastornos gástricos, recientemente estoy en Irlanda. Intento comer solo frutas y verduras e incluyo pollo en mi dieta, pero muy raramente. No bebo leche normal, solo de origen vegetal o sin lactosa. No bebo alcohol, añado sal a muchos platos, pero uso sal del Himalaya. Tampoco como pasta. Solo como mijo con cereales, todas las mañanas con agua o leche más nueces, bayas y semillas de chía, que también como mucho. Descarté el pan. Durante mucho tiempo (más de medio año), también usé pasta, porque quería adelgazar. Desafortunadamente, no puedo bajar de peso, ni siquiera subir de peso, y muy a menudo tengo trastornos estomacales (gripe, indigestión, estómago muy hinchado y gases). No tengo dinero para las pruebas de alergia, preferiría una dieta de eliminación, pero no sé qué más eliminar. Mi ejemplo de menú es: mijo de la mañana con nueces, plátano, arándanos y semillas de chía (salvia), más leche de origen vegetal. Luego el almuerzo: una ensalada con mijo y verduras a la parrilla y semillas de calabaza o granos (sésamo u otro), desafortunadamente durante el descanso a menudo busco chocolate, pero trato de comer amargo (85%). En los intervalos entre comidas como frutas: manzanas, peras, kiwi. Por la noche como pan crujiente con pesto y queso o pescado, además de tomate, pepino, etc. Estoy pidiendo consejo. Tengo dolor de estómago desde hace una semana y creo que solo cambiaré a arroz hervido, no sé si habrá efecto yo-yo, esto es lo que más temo.

Sus problemas requieren un diagnóstico médico y un cambio a la dieta normal, que consiste en muchos productos, no solo unos pocos (tal vez excluyendo la leche y sus productos). Puede tener síndrome del intestino irritable, inflamación del intestino grueso, mucosa gástrica y, por tanto, gases, dolor abdominal, malestar estomacal. A un tracto digestivo disfuncional no le gustarán las semillas ni las nueces, que son difíciles de masticar bien y de digerir, a menudo viejas. Tampoco le gustará el chocolate amargo, la leche de soja, que provocará gases, y la fruta cruda que fermentará en el tracto digestivo.

Una dieta de fácil digestión, sin leche y sin gluten le ayudará con sus dolencias. Es un error seguir una dieta sin gluten sin confirmar si tiene enfermedad celíaca o una sensibilidad fenotípica al gluten. Esta dieta conduce a la desnutrición. Significa la falta de ingredientes que conviertan los alimentos en energía y de ahí tus problemas con los kilos. Le insto a que diagnostique sus problemas con un médico. De lo contrario, incluso la dieta del arroz no traerá mejoras y, por el contrario, debilitará significativamente su cuerpo. Dieta para ti. Desayuno: huevo pasado por agua, pan blanco con mantequilla + avena con fruta. 2º desayuno: gelatina con fruta, pan dulce. Almuerzo: pasta con carne magra, cocida y verduras al vapor. Té de la tarde: plátano, galleta. La cena que comes: pescado al vapor, patatas, verduras.

Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.

Autor del libro "Dieta en una gran ciudad", amante de las carreras y los maratones.