Tengo 21 años y tengo colitis ulcerosa. ¿Es posible combinar una dieta para esta enfermedad con una dieta deportiva (desarrollo de masa muscular, gimnasio, etc.)? ¿Y necesito un gastroenterólogo para crear tal dieta, o sería más recomendable un dietista?
La dieta en remisión de la enfermedad no difiere mucho de la de una persona sana. Sin embargo, hay ciertos elementos de la elección de alimentos a los que vale la pena prestar especial atención. Debido al riesgo de infecciones microbianas.
Evite los platos de carne cruda (por ejemplo, tartar), pescado (sushi). Los platos deben ser fácilmente digeribles, es decir, no fritos en pan rallado, solo hervidos en agua o al vapor, horneados en papel de aluminio y asados a la parrilla sin grasa. En algunos casos, es necesario limitar el consumo de alimentos ricos en fibra, es decir, pan integral (pan integral, graham), cereales molidos (cebada, trigo sarraceno) y verduras (raíz, maíz), pero esto no se aplica a todos los pacientes. La tolerancia a la fibra es muy individual. Las frutas en exacerbación deben consumirse en forma de jugos, cócteles, mousses, batidos. Posiblemente en forma sólida, pero sin piel ni semillas. También es mejor que las verduras estén en forma líquida (jugos) o cocidas hasta que estén tiernas. También puedes mezclarlos, hacer puré. Se debe agregar grasa a los platos después de cocinarlos.
Se deben evitar el café, el té fuerte, el alcohol, los alimentos difíciles de digerir y muy condimentados. Irritan la mucosa intestinal. Tenga cuidado al comer legumbres hinchadas (por ejemplo, habas, frijoles, guisantes, soja), frutas con semillas pequeñas (fresas, frambuesas, arándanos, grosellas, grosellas, fresas silvestres), nueces y frutos secos. El azúcar también debe consumirse con precaución, ya que aumenta la permeabilidad del epitelio intestinal, afecta la composición de la flora bacteriana intestinal y promueve la distensión abdominal, el desbordamiento del contenido intestinal y también puede aumentar la diarrea. También puedes crear un menú que no irrite el intestino, pero que te permitirá entrenar y adquirir tejido muscular.
Para desarrollar una dieta adecuada y personalizada, debe visitar a un dietista.
Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.
Agnieszka ŚlusarskaPropietario de la Clínica Dietética 4LINE, dietista jefe de la Clínica de Cirugía Plástica del Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
