El vegetarianismo no es solo una dieta que elimina la carne, también es un estilo de vida saludable, que se basa en una filosofía, una moral y unos puntos de vista específicos sobre la nutrición. Una dieta vegetariana es saludable siempre que sepa cómo componer su menú correctamente. Aquí hay 12 consejos para aquellos que no quieren comer carne.
Para convertirse en un verdadero vegetariano, no es suficiente eliminar la carne de su dieta. También tienes que aprender un nuevo estilo de vida. Las siguientes reglas ayudarán.
Si no quiere comer carne:
1. Recuerda variar tus comidas
Además de frutas y verduras, coma cereales, lácteos y alimentos ricos en proteínas. Cada uno aporta diferentes nutrientes. Al diversificar su dieta, reducirá el riesgo de que al eliminar la carne de su dieta, se pierda algo. El menú mensual de una persona sana debe contener alrededor de 60 artículos diferentes.
2. Elija productos de grano grueso
Coma pan integral con soja, nueces o semillas de girasol, arroz negro, mijo y trigo sarraceno, reemplace la harina blanca con harina gruesa. Agregue brotes, gérmenes y salvado de trigo a sus comidas. También puedes comerlos solos.
3. Consuma alrededor de 80 gramos de verduras y frutas todos los días.
Preferiblemente crudo. Prepare las ensaladas justo antes de consumirlas. Pij jugos frescos. Recuerde que el tratamiento térmico destruye las vitaminas. Así que cocine verduras y frutas, preferiblemente con piel, al vapor o en una pequeña cantidad de agua y lo menos posible. No peles las verduras, solo ráspalas.
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4. Come las semillas de legumbres
Las habas, los guisantes, los garbanzos (es decir, los garbanzos, también conocidos como guisantes italianos), la soja, las lentejas y todas las variedades de frijoles contienen una gran cantidad de proteínas y minerales esenciales, vitaminas B y fibra valiosa.
5. No se exceda en comer soja
Úselo indistintamente con huevos y otras legumbres. Coma muchas ensaladas, verduras y frutas para mantener su cuerpo en el equilibrio adecuado de proteínas y carbohidratos. Elija alimentos fermentados porque se digieren mejor que las semillas.
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Autor: Time S.A
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Saber más6. Mastique pepitas y nueces durante el día.
Las semillas de girasol, calabaza, sésamo, nueces y almendras son una fuente de vitaminas, incluidas las del grupo B, y micronutrientes, por ejemplo, zinc, calcio, hierro. Las nueces también proporcionan una gran cantidad de ácidos grasos insaturados.
7. Use grasas vegetales
Contienen ácidos grasos insaturados, vitamina E y provitamina A. Compre aceites prensados en frío. El maíz, el girasol y la soja se oxidan fácilmente durante la fritura y pierden sus propiedades. Freír en aceite de colza y aceite de oliva. Úsalos todos crudos.
8. Come lácteos
La leche es una excelente fuente de calcio y sus productos fermentados también contienen lactobacilos digestivos. Coma al menos 4 huevos a la semana de gallinas de corral, siempre que su colesterol en sangre no sea alto.
9.Hacer infusiones de hierbas caseras
Prepárelos a partir de hojas de frambuesa, fresas silvestres, moras, grosellas negras, flores de saúco, acacia, rosa mosqueta, arándanos y serbal, debidamente secados y combinados en sus composiciones favoritas. Elija tés verdes y blancos de los tés tradicionales; están menos procesados.
10. Beba al menos 2-3 litros de agua al día.
Es necesario para todos los cambios metabólicos, disuelve las sales minerales y las vitaminas, limpia el cuerpo de toxinas y regula la temperatura. Hidrata la piel evitando su envejecimiento.
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11. Sin sal ni azúcar
La sal se encuentra en la mayoría de los productos. Por lo tanto, no es necesario agregar más sal. Use hierbas, condimentos vegetales, algas. Y si no puede prescindir de un sabor salado, elija sal marina o herbal. En lugar de azúcar, use miel, jarabe de arce y melaza.
12. Compre productos orgánicos
Trate de comprar alimentos de cultivos biodinámicos, frutas y verduras sin tratar cultivadas con estiércol. Abastécete en las tiendas naturistas directamente de los agricultores. Elija alimentos sin mejoradores ni conservantes.
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