Dieta para un niño de 5 años

Mi criatura mide 128 cm de altura y pesa 36 kg. Por supuesto, tiene un gran vientre "gordo" que sobresale hacia adelante, con las rodillas ligeramente torcidas. Nuestro pediatra descubrió la hipertensión arterial hace algún tiempo y ordenó bajar de peso. Oh, pero ¿cómo? La pequeña bebe sólo zumos de frutas (también aguadas, pero todavía dulces), y la fruta le da arcadas; el agua es "mala", de vez en cuando solo puedo soñar con verduras guisadas, o una ensalada. Sin embargo, le encantan las carnes (no hervidas), los embutidos, las patatas y patatas fritas, el queso, el queso infantil y el yogur, y por supuesto ... las patatas fritas, los dulces y la cola, que intentamos no comprar por este motivo. No quiere comer platos "saludables"; tiene deficiencia de hierro, por lo que recibe aceite de pescado y vitaminas ... ¿Qué debo darle exactamente y en qué cantidades?

Para los niños de esta edad, se recomienda una dieta rica en materiales de construcción como calcio y hierro. Este es el período de desarrollo de los hábitos alimenticios de un niño y se deben tener en cuenta las siguientes reglas:
1. Las comidas diarias deben repartirse en 4-5 comidas y servirse con regularidad.
2. Sirva la comida en porciones pequeñas para que su hijo no se acostumbre a dejar residuos en el plato.
3. Haga que el menú y las comidas sean más variados sirviendo una variedad de platos.
4. No le dé golosinas entre comidas, para no reducir el apetito y el apetito.
5. No regañe a su hijo por comer demasiado lento o no.
6. Cuide el aspecto estético de la mesa y de las comidas servidas (un plato servido estéticamente puede despertar levemente el apetito del niño).
Si un niño pequeño asiste al jardín de infantes, su menú se planifica de tal manera que cubre aproximadamente el 70% de norma diaria de energía y nutrientes. El almuerzo es muy importante para la nutrición adecuada de un niño en edad preescolar. La comida debe diversificarse, porque comer el mismo producto todos los días es aburrido. Por lo tanto, agregue requesón magro, jamón de ave y verduras como lechuga, pepino y tomate al pan o panecillos integrales. Lo más importante es que el desayuno sea del agrado del niño y proporcione los ingredientes necesarios para su correcto desarrollo. El segundo desayuno no es el momento de servir patatas fritas o dulces. En lugar de dulces, sírvase una mezcla de frutos secos, nueces o pasas. No te olvides de la fruta fresca, que es fuente de muchas vitaminas, especialmente vitamina C, necesaria para la correcta y rápida curación de las heridas y para aumentar la inmunidad del organismo. A los niños les encanta comer hamburguesas y papas fritas. No tienes que renunciar a ellos, hazlos tú mismo. Las hamburguesas de ave caseras son un plato sabroso y saludable. Las bebidas más adecuadas para los niños en edad preescolar son los jugos de frutas y verduras, los tés de frutas endulzados con miel o glucosa. A los niños también les gustan las bebidas lácteas; puede ser una bebida de cacao o un batido de frutas. Al comprar jugos en la tienda, elija los que tengan el menor contenido de azúcar. Presta atención a los conservantes. Cuando prepare una cena para un niño, deje de comer sopas blanqueadas y espesas y salsas espesas. Sugiera, por ejemplo: sopa de verduras y un guiso de pollo o una cucharada de carne en salsa para el plato principal. Haga compota de manzana o, en verano, fresas y cerezas. Se trata de bebidas muy saludables y, sobre todo, naturales, sin conservantes ni colorantes artificiales. La cena debe ser bastante ligera, como el almuerzo, y debe comerse entre las 6:00 pm y las 7:00 pm para que su bebé no se vaya a la cama con la barriga llena. Puedes preparar bocadillos con aderezos o simplemente pan con yogur.
Un conjunto indispensable
Proteína: es el componente de construcción más importante y básico de músculos, huesos, piel y tejidos. Las fuentes de proteínas son la leche, la carne y el pescado. Las fuentes vegetales de proteína son la soja y el arroz.
Grasas: son responsables de la inmunidad del cuerpo, la producción y el funcionamiento adecuado de las hormonas, facilitan la absorción de las vitaminas A, D, E y K. Las fuentes de grasas son los aceites vegetales, el aceite de oliva, las nueces y las semillas.
Carbohidratos: proporcionan la energía que un niño necesita para su vida y su desarrollo. La fuente de carbohidratos son los productos de cereales: pan, copos de avena y trigo, pasta y fruta.
Vitaminas: son necesarias para el desarrollo adecuado de un organismo joven, previenen la discapacidad visual, el raquitismo e inmunizan al cuerpo contra diversas infecciones.
Fibra: es un ingrediente necesario para la correcta digestión de los alimentos. Asegura un metabolismo adecuado. La fuente de fibra son las frutas, especialmente las frutas secas, como albaricoques y ciruelas, verduras y pan integral. Minerales: son el material de construcción de huesos, tejidos y músculos. Son responsables del buen funcionamiento del sistema nervioso y del corazón, y regulan el equilibrio hídrico del cuerpo. Los minerales se encuentran en frutas, verduras, productos de cereales, despojos y leche.
Agua: es esencial para la vida y es responsable del buen funcionamiento del cuerpo. Se puede servir en forma de varios tés, jugos o en forma pura.
Sabroso y saludable
Además de planificar la nutrición y, por lo tanto, determinar la ración de alimentos adecuada y componer un menú, un elemento importante también es la correcta preparación de los platos. Por ejemplo, puede suceder que, a pesar de un menú adecuadamente planificado y el uso de ingredientes de alta calidad, el valor nutricional y el sabor de los platos se reduzcan como resultado de una preparación incorrecta. La mayoría de los productos alimenticios se cultivan antes de su consumo para mejorar la digestibilidad y absorción de sus nutrientes. La preparación sabrosa de platos requiere casi siempre combinar varios productos y usar materias primas adecuadas como aditivos, por ejemplo, condimentar sopas y salsas con yema de huevo, crema, condimentar ensaladas con aceite, mayonesa, jugo de limón, agregar leche a pasteles, etc. solo por el sabor y la apariencia estética de los platos, sino que también aumenta su valor nutricional. Al redactar el menú, recuerde que: las comidas son sabrosas y adecuadamente compuestas, contienen todos los nutrientes necesarios, aportan alrededor de 90 calorías por kilogramo de peso corporal al día, son saludables, contienen proteínas, carbohidratos, grasas, minerales y vitaminas, descansos entre comidas Fueron 3-4 horas, las comidas se presentaron de manera agradable y regular. Desayuno I: sopa de leche: - leche - sémola - un poco de azúcar
Desayuno I: sándwich: - mantequilla - jamón cocido - lechuga - tomate - té de frutas endulzado
Desayuno II: delicioso sándwich: - pan o panecillo integral - mantequilla - requesón con cebollino y rábano - jugo de zanahoria y plátano
Desayuno II: Queso homogeneizado Rollo dulce
Cena: Sopa de coliflor: - coliflor fresca - zanahoria - patata - perejil Rollos de ternera con cebada perlada Ensalada de remolacha y manzana hervida Compota de fresa
Almuerzo: Sopa de tomate con arroz blanqueado con crema, Albóndigas de patata con carne Ensalada de col blanca y puerros, Compota de manzana
Té de la tarde: cóctel de leche y frutas, galletas redondas de vainilla
Té de la tarde: galletas de cacao
Cena: Roll con jamón; - panecillo - jamón - mantequilla - té de frutas endulzado
Cena: pan mixto con mantequilla, huevos revueltos con mantequilla y cebollino, té azucarado.