Dieta de M. Tombak

Llevo algún tiempo siguiendo la dieta Tombak, es decir, no mezclo proteínas con carbohidratos y frutas, evito combinar diferentes tipos de proteínas y diferentes tipos de almidón. Intento comer la fruta durante 20-30 minutos. antes de una comida, y lo bebo 20 minutos antes y 1 a 1,5 después de comer. Tengo que reconocer que esta dieta trae resultados asombrosos, aunque no es una dieta adelgazante, perdí algunos kilos. Además, me siento fantástico después de una comida compuesta estrictamente de acuerdo con las reglas de Tombak: tengo un increíble estallido de energía, me siento ligero y, después de, por ejemplo, un sándwich de queso, mi cuerpo se rebela de inmediato: me siento pesado, quiero dormir y el resultado final es estreñimiento. ¿Cómo se puede explicar esta extraña paradoja? ¿Es realmente dañina una dieta normal que permita las chuletas molidas con patatas? ¿Qué procesos de digestión química hacen que sea mejor no mezclar proteínas y carbohidratos? ¿Y por qué no aumento de peso comiendo porciones dobles (pero preparadas de acuerdo con las reglas de Tombak)? PD: Realmente me preocupan las respuestas, estoy pidiendo una respuesta incluso si no está publicada.

Me resulta difícil juzgar la dieta del profesor Tombak. Según la ciencia, todo producto, ya sea chuleta o jugo de zanahoria, está compuesto por carbohidratos, proteínas y grasas, por lo que no hay justificación para una dieta que no combine. Entonces, ¿de dónde provienen estos resultados de la dieta? Introducir siempre un cierto orden en el menú redundará en un trabajo más eficiente del tracto digestivo. También es importante la gran cantidad de productos saludables que aportan vitaminas y minerales que dan vitalidad. Esto siempre es más saludable que la comida rápida. ¿Por qué te sientes mal después de un rollo de queso? Porque el cuerpo tiene que hacer un esfuerzo para producir enzimas para digerir el queso. No es un producto de fácil digestión, pero sí que lo llena. Se acostumbró a la comida ligera y las calorías segregadas.

Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.

Autor del libro "Dieta en una gran ciudad", amante de las carreras y los maratones.