¡Buenos días! Como tengo mucho sobrepeso y las dietas no son mi fuerte, decidí que en lugar de menús muy restrictivos durante unas semanas, cambiaría mis hábitos alimenticios de forma permanente. No sé si no estoy cometiendo ningún error, porque todavía no he consultado a ningún especialista. Como 4-5 comidas al día a horas iguales, trato de mantener mis comidas habituales, he eliminado los dulces, el alcohol y los snacks grasos, trato de combinar verduras con proteínas o verduras con carbohidratos, nunca combino proteínas y carbohidratos (leo que no es muy beneficioso para el cuerpo), como los productos menos procesados, la mayoría de las veces frutas y verduras frescas, reemplacé el pan blanco con patatas fritas o cereales integrales para variar, bebo mucha agua, reemplacé el té negro con té verde y rojo, bebo café sin leche (como lo he hecho hasta ahora) pero con canela, trato de diversificar mi menú lo más posible, muchas veces no me niego cosas que no debo comer, solo trato de probarlas. Por lo tanto, tengo la duda de si no estoy cometiendo errores, que no son difíciles de encontrar en estos asuntos, y si podría hacer algo más. Me gustaría agregar que agregué ejercicio y actividad física a esto. Gracias de antemano por su respuesta
¡Señora! Primero, felicitaciones por hacer muchos cambios en su dieta. Es muy bueno que en lugar de adoptar dietas a corto plazo, decidieras cambiar definitivamente tus hábitos alimenticios. La regularidad es en realidad un elemento muy importante de una nutrición adecuada. Sin embargo, no tiene que ser tan restrictivo y comer a las mismas horas todos los días, especialmente si eso le obligaría a hacer grandes cambios en su horario diario. Después de todo, los días laborables suelen ser diferentes a los días libres. Por lo tanto, es suficiente si se asegura de comer siempre la primera comida hasta una hora después de despertarse, la siguiente a intervalos de 3 a 5-6 horas y la última 2-4 horas antes de acostarse. Tampoco es necesario evitar la combinación de productos de carbohidratos y proteínas, es suficiente si se ocupa de una variedad de comidas y consiste en productos saludables y magros (es decir, aquellos que está tratando de elegir ahora). En cuanto a las bebidas, se puede beber agua, como antes, pero también todo tipo de tés y café con leche, pero limite los jugos de frutas ya que contienen mucha azúcar. Lo que me gustaría aconsejarle es que se familiarice con sus necesidades energéticas (se puede calcular de acuerdo con las fórmulas comúnmente disponibles o en una oficina dietética), y luego seleccionar las porciones adecuadas de alimentos. La cuestión es que el déficit calórico diario no debería ser demasiado elevado. Para adelgazar a razón de 2 a 4 kg por mes, basta con consumir 500-1000 kcal menos cada día. Un ritmo de adelgazamiento más rápido, aunque es muy tentador, desafortunadamente no es propicio para mantener el peso corporal más tarde y, a menudo, el llamado el efecto yoyo. Es muy bueno que, además de cambios en tu dieta, hayas introducido la actividad física en tu horario diario, pero ten en cuenta que tus necesidades energéticas son por tanto mayores y debes incluirla en tu menú. Una vez más te felicito por elegir una manera muy sensata y saludable de adelgazar, te deseo mucho éxito y perseverancia. Sin embargo, si siente que su motivación está disminuyendo, consulte a su dietista. Seguramente ayudará a resolver situaciones de crisis y fortalecerá la voluntad de seguir cambiando los hábitos alimentarios.
Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.
Elżbieta Grzych-TulejaNutricionista, doctor en ciencias agrícolas en el campo de la tecnología alimentaria y la nutrición en la Universidad de Agricultura de Cracovia. Está especializado en el tratamiento del sobrepeso y la obesidad en niños, adolescentes y adultos.
