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El kiwi es una fruta que tiene muchas propiedades, incl. laxante, adelgazante y nutritiva, gracias a lo cual se ha utilizado en cosmética. Sin embargo, no todas las personas pueden convencerse de los efectos de esta fruta exótica. El kiwi puede provocar alergias.Comprueba qué propiedades tiene el kiwi y quién no debe utilizarlas.
El kiwi, o fruta de actinidia, nació en el valle del río Yangtze en el norte de China y originalmente se llamaba grosella china. Obtuvo oficialmente su nombre actual solo en 1974. Todo gracias a Norman Sondag, un importador de kiwi estadounidense. Señaló que la fruta se parecía al pájaro kiwi de Nueva Zelanda, que también es redondeado, marrón y peludo. Los estadounidenses siguen siendo uno de los importadores de esta fruta hasta el día de hoy. De más de cincuenta especies, el cultivo más común es la sabrosa actinidia (Actinidia deliciosa), una variación de Hayward. La fruta no solo es sabrosa, sino también nutricionalmente valiosa. No faltan vitaminas (especialmente C), minerales (magnesio, fósforo, zinc, hierro y sobre todo potasio), así como luteína que tiene un efecto positivo en la vista o la fibra reguladora del trabajo del sistema digestivo.
Escuche las propiedades del kiwi. Este es material de la serie, escucha bien. Podcasts con consejos.
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Kiwi para aliviar la presión
El kiwi puede contribuir a reducir la presión arterial, argumentan científicos noruegos del Hospital Universitario de Oslo. Un grupo de personas con hipertensión participó en su experimento de ocho semanas.
Los sujetos que consumieron 3 kiwis al día tenían una presión arterial sistólica promedio 3.6 mmHg más baja que los demás. No es de extrañar: el kiwi es un tesoro de potasio. En 100 g hay hasta 312 mg de este elemento reductor de presión.
Además, una investigación realizada por científicos de la Universidad de Oslo ha demostrado que el kiwi, cuando se incluye en la dieta normal, inhibe la adherencia de las plaquetas (y por lo tanto puede prevenir la formación de coágulos de sangre). Además, reducen el nivel de triglicéridos.
Kiwi y diabetes
Los diabéticos pueden consumir kiwi, pero en cantidades limitadas (alrededor de 200 g por día). Índice glucémico (IG) del kiwi = 50.
Esto te será útil
Valores nutricionales del kiwi (en 100 g)
Valor energético - 61 kcal
Proteína total - 1,14 g
Grasa - 0,52 g
Carbohidratos - 14,66 g (incluidos azúcares simples 8,99)
Fibra - 3,0 g
Vitaminas
Vitamina C - 92,7 mg
Tiamina - 0.027 mg
Riboflavina - 0.025 mg
Niacina - 0.341 mg
Vitamina B6 - 0.063 mg
Ácido fólico - 25 µg
Vitamina A - 87 UI
Vitamina E - 1,46 mg
Vitamina K - 40,3 µg
Minerales
Calcio - 34 mg
Hierro - 0,31 mg
Magnesio - 17 mg
Fósforo - 34 mg
Potasio - 312 mg
Sodio - 3 mg
Zinc - 0,14 mg
Fuente de datos: Base de datos nacional de nutrientes del USDA para referencia estándar
Kiwi y cáncer
Un nutricionista del Instituto de Investigación Rowett ha demostrado que comer kiwi todos los días puede proteger el ADN del daño que puede conducir al desarrollo del cáncer. Además, pueden ayudar a reparar el ADN dañado. También se han encontrado en el kiwi sustancias que destruyen las células cancerosas en el cáncer de boca.
Especialmente la variedad roja de kiwi puede ayudar a prevenir el cáncer. Estas frutas son una rica fuente de antocianina, un compuesto vegetal que se encuentra a menudo en frutas y verduras rojas, moradas y azules. Tiene un fuerte efecto antioxidante y por lo tanto protege contra las enfermedades cardíacas y el cáncer.
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Autor: Time S.A
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El kiwi es una excelente fuente de vitamina C: 100 g contienen hasta 93 mg de esta vitamina. Así, un kiwi (pesa una media de 95 g) cubre el 100%. el requerimiento diario de ácido ascórbico. Vale la pena saber que el kiwi está a la vanguardia de las frutas que contienen vitamina C. Contiene más que el famoso limón (53 mg / 100 g) o naranjas (50 mg / 100 g).
La vitamina C es un antioxidante que sin duda fortalecerá el organismo en la lucha contra los resfriados. A su vez, el kiwi incluido permanentemente en la dieta reducirá el riesgo de desarrollar un resfriado.
El kiwi puede causar alergia
La alergia al kiwi puede manifestarse de diferentes formas, pero la mayoría de las veces se manifiesta en forma de síndrome de alergia oral (aparecen picor e hinchazón de la lengua, garganta, boca y boca).
Las personas alérgicas al látex también deben tener cuidado con el kiwi. Esta fruta puede provocar una reacción cruzada. Podemos hablar de ello cuando en una persona alérgica al látex, los síntomas de alergia también aparecen tras el contacto con sustancias que no contienen látex, pero sus alérgenos son similares en estructura a los derivados del látex, p. Ej. con kiwi. Es después del contacto con los alérgenos de la fruta cuando ocurren las reacciones cruzadas más fuertes. Incluso comer una pequeña cantidad de kiwi puede iniciar una reacción cruzada e incluso provocar un shock anafiláctico.
Vale la pena saber que el kiwi también puede reaccionar de forma cruzada con el polen de abedul, centeno y artemisa, otras frutas (melón, melocotón, papaya, piña y manzana), sésamo, semillas de amapola, avellanas y patatas.
Kiwi para comer
Vale la pena buscar una comida completa y difícil de digerir, especialmente si es rica en proteínas (carne o leche), argumentan científicos de la Universidad de Massey en Nueva Zelanda. Descubrieron que el kiwi contiene una enzima que ayuda a digerir las proteínas y reduce la sensación de comer en exceso y la incomodidad después de una comida.
El kiwi mejorará la condición de los ojos.
El kiwi es una excelente fuente de luteína y zeaxantina, compuestos que se encuentran en el ojo humano. Protegen contra el desarrollo de cataratas y degeneración macular.
Kiwi para el estreñimiento
El kiwi también es un remedio probado para el estreñimiento. Sus propiedades laxantes se deben principalmente al contenido de fibra.
Kiwi para adelgazar
Gracias al contenido de fibra y al efecto positivo sobre el metabolismo, el kiwi se puede incluir en una dieta adelgazante, sobre todo por su bajo contenido calórico (61 kcal / 100 g).
Elija frutas firmes y sin decoloración. Para comprobar si el kiwi está maduro, presione ligeramente la fruta; si cede bajo su dedo, es justo para comer.
El kiwi inmaduro se puede guardar en una bolsa de papel a temperatura ambiente y controlar diariamente su madurez. Puedes poner manzanas en la bolsa. Estas frutas segregan etileno, que acelerará la maduración del kiwi.
El kiwi que se mantiene en el refrigerador se mantiene fresco hasta por 4 semanas.
Propiedades para la salud y valores nutricionales del kiwi
Fuente: x-news.pl/Agencja TVN
Kiwi - uso en la cocina
El kiwi puede ser no solo un ingrediente de ensaladas de frutas y una adición a los postres. El kiwi, gracias a su sabor amargo, también es adecuado para encurtir carnes. Además, complementa a la perfección el sabor de la carne de vacuno. También sabe bien con cebolla frita y en combinación con perejil.
El kiwi se puede introducir con cuidado en la dieta de un niño después de que cumpla un año.
La fruta rica en pectina ligeramente verde se selecciona para la producción de salsas picantes.
El kiwi cortado en cubitos se puede agregar a los cereales o las gachas. Pelar y cortar en rodajas no es la única forma de comer un kiwi. También puedes cortar la fruta por la mitad y quitarle la pulpa con una cuchara.
El kiwi se puede comer no solo crudo, sino también en forma procesada (enlatada, congelada o liofilizada).
Esta fruta exótica es mejor no agregar a la gelatina. Las enzimas que contiene evitarán que se concentre.
Kiwi - uso en cosméticos
El kiwi también se usa en cosmética. Sobre la base de esta fruta se elaboran cremas faciales porque tiene propiedades hidratantes, nutritivas y aporta luminosidad a la piel. Además, en las farmacias puedes encontrar exfoliantes corporales de kiwi, porque las semillas de esta fruta exfolian muy bien la piel.
Esto te será útilUna receta para una máscara de kiwi.
Para preparar la máscara de kiwi iluminadora, necesitará: 1 fruta y 1 cucharadita de yogur natural. Simplemente machaca el kiwi en un bol y mézclalo con el yogur. La mascarilla debe colocarse sobre la cara limpia y lavarse después de 10-15 minutos con agua tibia.
Articulo recomendado:
Minikiwi - propiedades y valores nutricionales. ¿Qué tipo de vitaminas hay en minikivi?Bibliografía:
Grotto D., 101 productos para la salud y la vida, completo Olejnik D., ed. Vesper, Poznan 2010
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