MELAZA: PROPIEDADES Y APLICACIóN

Melaza: propiedades y aplicación



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La melaza es un subproducto de la producción de azúcar, pero ha encontrado una amplia gama de usos, no solo en la cocina. La melaza de caña (de azúcar de caña) es la más popular, pero la melaza de remolacha, uva y algarroba también es popular.