Las verduras y frutas son esenciales en una dieta saludable, pero no todas vale la pena comerlas. Especialmente si no sabemos dónde crecieron y maduraron y no tenemos una forma de verificarlo. Es mejor elegir verduras y frutas que se cultiven orgánicamente.
Los nutricionistas le instan a comer la mayor cantidad de verduras y frutas posible, de acuerdo con el llamado En la pirámide alimenticia, debe comer al menos 3 porciones de verduras y 2 porciones de fruta al día. Una porción es, por ejemplo, una manzana, una naranja, un kiwi, un puñado de semillas de frutos pequeños, una porción (un puñado) de ensaladas.
Mientras tanto, algunos médicos creen que si no sabemos de qué fuente provienen (y no son solo las verduras de primavera, sino todas las verduras y frutas), es mejor limitar su consumo. Estos productos pueden incluso rellenarse con productos químicos, incl. metales pesados. E incluso el hecho de que algunas verduras o frutas (como remolacha, tomate, cebolla, ajo, pera, manzana) contengan sustancias que protegen contra la "mesa de Mendeleev" puede resultar insuficiente.
Por lo tanto, es mejor comprar verduras y frutas de fuentes comprobadas. Pero esto no siempre es posible. Así que elige los más feos y desvencijados, incluso los que tienen gusanos. Porque si el gusano es tentado, significa que es bueno.
