Tengo muchas hierbas en casa, pero la fecha de vencimiento ya no es válida. ¿Puedo beberlos todavía?
No deben utilizarse productos que hayan superado la fecha de caducidad declarada por el fabricante. Esto se debe a que han perdido su valor sensorial o pueden ser peligrosos para la salud (esto se aplica principalmente a los productos perecederos). Hay dos tipos de fechas: "consumir antes" es la fecha de duración mínima durante la cual el producto conserva las características deseadas. Después de esta fecha, el producto es apto para el consumo, pero el fabricante no es responsable de sus características sensoriales, color o consistencia. En otras palabras, el consumidor puede consumir dicho producto bajo su propio riesgo. Enfatizo que el producto no representa un riesgo para la salud, pero puede que no tenga las características de un producto determinado. Por otro lado, el segundo tipo de etiquetado "debe consumirse antes de" o "fecha de caducidad", que se define con precisión, se utiliza en el caso de productos en los que pueden producirse cambios, por ejemplo, microbiológicos, es decir, el producto después de esta fecha no se considera seguro. Y estos no deben comerse después de la fecha límite.
Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.
Agnieszka ŚlusarskaPropietario de la Clínica Dietética 4LINE, dietista jefe de la Clínica de Cirugía Plástica del Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
