Lechuga: el sabor y los beneficios para la salud de la lechuga

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No escatimemos la lechuga. Las personas que comen muchas verduras de hoja verde se enferman con menos frecuencia, son delgadas y tienen un cutis agradable. La lechuga es sana y muy sabrosa. Puedes comerlo solo y con aditivos. Hay mucho para elegir, porque hay muchos tipos de lechuga: rúcula, iceberg, mantequilla, lechuga de cordero, romana ...

Al contrario de lo que algunos piensan, la lechuga tiene un valor nutricional y no es insignificante. La lechuga debe su color a la clorofila, que tiene un efecto bactericida, acelera la cicatrización de heridas, protege contra los gérmenes y ayuda a superar las infecciones.

La lechuga contiene luteína y zeaxantina, poderosos antioxidantes que protegen contra la degeneración macular. También aporta indoles anticancerígenos, ácido fólico y vitaminas B que fortalecen el sistema nervioso, reduciendo el riesgo de sus defectos en el feto. También tiene muchos:

• vitamina E,
• vitamina C,
• potasio,
• hierro,
• manganeso
• magnesio,
• Ácidos orgánicos.

Es bajo en calorías: 100 g de lechuga son solo 12 kcal. Refresca, mejora la digestión y desacidifica.

Los estadounidenses lo comen por salud, los franceses por sabor e italianos por belleza. Interesantes efectos gustativos son aportados por la mezcla de varias especies: rúcula, helado, mantequilla y romana.

La lechuga se puede comer sola y con algunos aditivos.

• hierbas,
• tomate,
• Pepino,
• pimienta,
• rábano,
• alcaparras,
• cebolla,
• Olivos,
• frijol,
• huevos duros,
• Queso azul,
• queso,
• pescado ahumado,
• anchoa,
• langostinos,
• carne asada o ahumada,
• Fruta.

Espolvorea tu composición favorita con aceite de oliva y jugo de limón o vierte vinagreta, yogur o mayonesa.

Escuche sobre el sabor y los beneficios para la salud de la lechuga. Este es material del ciclo BUENO ESCUCHAR. Podcasts con consejos.

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Trate la lechuga suavemente

La lechuga molida orgánica es la más saludable. Importado o criado bajo papel de aluminio, generalmente se fertiliza artificialmente. ¿Qué nos queda? Confíe en el fabricante de que no lo fertilizó demasiado.

• No elija lechuga con hojas muy grandes, delgadas y ligeramente marchitas, ¡puede fertilizarse en exceso!
• No guarde las hojas en una bolsa de plástico, ya que esto promueve la conversión de nitratos en nitritos dañinos.
• Lave las hojas con cuidado, pero brevemente, con agua corriente (no las remoje, porque enjuagará las vitaminas y los minerales).
• No corte la lechuga con un cuchillo, sino córtela en trozos pequeños con los dedos para que no pierda su valioso valor nutricional. No use un cuchillo cuando coma.
• Use las adiciones con moderación, no deben dominar el sabor de la lechuga.
• Todos los ingredientes de la composición, picados en trozos pequeños, se combinan justo antes de servir, luego se vierte la salsa y se mezcla suavemente.

¿Cómo ayuda la lechuga a perder peso?

• es bajo en calorías: puede comer mucho sin temor a aumentar de peso,
• contiene mucha fibra, gracias a la cual nos sentimos llenos más rápido y que acelera el funcionamiento de los intestinos, previniendo el estreñimiento,
• es un diurético natural: previene la retención de agua en el cuerpo, tiene un efecto diurético,
• ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos.

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