El selenio juega un papel importante en el cuerpo. Es responsable del buen funcionamiento de la glándula tiroides y aumenta la resistencia del organismo. También puede reducir el riesgo de algunas formas de cáncer. ¿Qué otras propiedades tiene el selenio? ¿Cuáles son los síntomas del exceso y la deficiencia de selenio? ¿Qué productos contienen la mayor parte de este elemento?
El selenio es un elemento misterioso: se encuentra en la naturaleza en cantidades microscópicas (y por esta razón a veces se clasifica como un microelemento). Se sabe que el selenio fue descubierto en 1817 por el químico sueco J.J. Berzelius. Debido a su rareza, no ha sido de particular interés durante más de cien años. Fue solo en el siglo pasado que se conoció más de cerca, entre otras cosas, debido al desarrollo de métodos de laboratorio que permiten determinar con precisión su nivel en sangre.
Tabla de contenido
- El papel del selenio en el cuerpo.
- Selenio: síntomas y efectos de la deficiencia
- Selenio: síntomas y efectos del exceso
- Selenio: presencia en los alimentos
El papel del selenio en el cuerpo.
El selenio juega un papel importante en el cuerpo: es esencial para el funcionamiento adecuado de las enzimas, ayuda a eliminar los radicales libres y protege las células y los glóbulos rojos de sus efectos tóxicos. Desempeña un papel importante en el desarrollo de la inmunidad del cuerpo y el funcionamiento adecuado de la glándula tiroides. El selenio apoya el tratamiento de la depresión y alivia el dolor asociado con la artritis reumatoide.
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Preparaciones quelatadas, es decir, elementos que nutren y desintoxican el cuerpo.Selenio: síntomas y efectos de la deficiencia
En la mayoría de los casos, la dieta utilizada en nuestro país cubre el requerimiento diario de selenio.
La deficiencia de selenio ocurre en circunstancias muy específicas, como:
- malabsorción severa de alimentos del tracto digestivo,
- nutrición parenteral,
- condiciones después de la extirpación de grandes partes del intestino delgado.
China es el único país donde el selenio puede ser deficiente debido a su baja ingesta dietética. En muchas áreas del país, la ingesta diaria de selenio es inferior a 20 microgramos al día. El nivel reducido de este componente también ocurre en el curso de las siguientes enfermedades:
- SIDA,
- enfermedades de los vasos sanguíneos,
- pancreatitis aguda,
- fenilcetonuria,
- fibrosis quística,
- artritis reumatoide,
- retinopatía,
- insuficiencia renal
- enfermedades inmunes,
- depresión.
La deficiencia de este elemento puede manifestarse en insuficiencia cardíaca y disfunción tiroidea. Los bebés que nacen de madres que tienen deficiencia de selenio y yodo tienen más probabilidades de desarrollar cretinismo, una enfermedad hereditaria que causa retraso mental y físico.
Además, los niveles de selenio demasiado bajos están asociados con el cáncer. Complementar la deficiencia de este elemento puede proteger contra esta enfermedad.
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Autor: Time S.A
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Saber másSelenio: síntomas y efectos del exceso
A veces se dice que el selenio es un elemento con dos caras. Complementar sus deficiencias puede proteger contra el cáncer, pero en algunas personas que tienen niveles normales o elevados de selenio en la sangre, su suministro excesivo puede aumentar el riesgo de cáncer.
Por lo tanto, vale la pena consultar a un médico sobre cualquier decisión de utilizar suplementos dietéticos que contengan selenio. Este enfoque se recomienda especialmente para personas con antecedentes onerosos de enfermedades neoplásicas, especialmente cáncer de mama. Es posible determinar este elemento en la sangre en laboratorios especializados y tomar la decisión correcta después de la prueba.
Sin embargo, el síntoma más característico de la intoxicación crónica por selenio (selenosis) es la fragilidad y la pérdida de uñas y cabello. Otros síntomas son: ¹
- depresión,
- nerviosismo,
- inestabilidad emocional,
- náuseas y vómitos
- aliento a ajo,
- transpiración,
- trastornos del sistema nervioso.
Selenio - requerimiento diario
- bebés - 15-20 μg
- niños:
- de 1 a 3 años - 20 μg
- de 4 a 9 años - 30 μg
- Niños:
- de 10 a 12 años - 40 μg
- de 13 a 18 años - 55 μg
- muchachas:
- de 10 a 12 años - 40 μg
- de 13 a 18 años - 55 μg
- machos: 55 μg
- mujeres: 55 μg
- mujeres embarazadas: 60 μg
- mujeres lactantes - 70 μg
Fuente: Normas nutricionales para la población polaca - enmienda, Instituto de Alimentación y Nutrición, Varsovia 2012
Selenio: presencia en los alimentos
Las nueces de Brasil son la fuente alimenticia más rica en selenio, pero también puede encontrar grandes cantidades en el salmón y el atún: el 95% de este último pescado es de 100 g. cubre el requerimiento diario de selenio.
Para aquellos que prefieren la carne al pescado, se pueden recomendar 100 g de filete de ternera o pavo, que cubren el 50% del total. el requerimiento diario de selenio. Otro 20 por ciento. se puede obtener comiendo un huevo con algunas rebanadas de pan (6 por ciento cada rebanada). Para quienes prefieren evitar el pan por motivos dietéticos, la buena noticia es que 100 g de arroz cubrirán el 15% del total. el requerimiento diario de selenio.
Fuente:
1. Normas nutricionales para la población polaca - enmienda, Instituto de Alimentación y Nutrición, Varsovia 2012
Ver también:
- El zinc fortalecerá la inmunidad, mejorará la condición del cabello y las uñas.
- El magnesio fortalece los músculos y calma los nervios.
- Potasio: síntomas de deficiencia y mejores fuentes alimenticias
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