Hace dos años me quitaron la bolsa y luego desarrollé diarrea y me diagnosticaron colitis. Por si fuera poco, este año, como resultado de una prueba de intolerancia alimentaria, se detectó una fuerte intolerancia al gluten, trigo, centeno, cebada, maíz y arroz, así como intolerancia a la leche y al huevo. No tengo nada para comer, todo está prohibido y mi peso cae constantemente.
Realice pruebas genéticas (por ejemplo, Genodiet) para determinar si elimina el gluten y la leche para siempre, o simplemente como otros productos durante aproximadamente 3-6 meses. Hasta ahora, tienes muchas opciones. En su situación, debe componer sus comidas con: mijo, trigo sarraceno, patatas, pescado magro, aves, conejo. Puedes comer cualquier cosa de verduras, pero las zanahorias son las mejores para tu intestino. Deben estar hervidos y sin piel ni semillas. Puede aumentar el contenido calórico de sus comidas agregando grasas, por ejemplo, aceite de semilla de uva, aceite de oliva o aceite de colza. La carne y el pescado deben cocinarse y debe reemplazar los embutidos por ellos. Hornea tu pan con mijo y otras harinas (coco, castañas), debe ser fácil de digerir. Use frascos para bebés en caso de emergencia. Enriquecen el sabor de las patatas o el arroz, componiendo salsas para carnes cocidas, diversificando así la dieta con una variedad de verduras.
Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.
Iza CzajkaAutor del libro "Dieta en una gran ciudad", amante de las carreras y los maratones.
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