¿Sabemos lo que comemos?

Sal de carretera en productos alimenticios, huevos deshidratados falsificados, carne con dioxinas. Con cada escándalo de este tipo, nos preguntamos: ¡¿cómo es esto posible ?! Le sigue otro: ¿quién se asegura de que los alimentos sean sanos, inocuos y de buena calidad?

Varias instituciones se ocupan del control de los alimentos en Polonia. La calidad comercial, si la información proporcionada en el empaque es verdadera, si el fabricante no está engañando y no subestima la cantidad declarada de mantequilla en la mantequilla, y la salchicha de ternera está hecha de ternera o solo con su adición, es verificada por la Inspección de Calidad Comercial de Productos Agrícolas y Alimentarios (IJHARS ) y la Inspección Comercial que depende de la Oficina de Competencia y Protección al Consumidor.

Este último evalúa si los alimentos están adulterados, realiza inspecciones en el comercio minorista, en tiendas, mayoristas y plantas de producción que abastecen directamente a los consumidores. Como para la mayoría de los productos alimenticios no existen requisitos legales en términos de características organolépticas y parámetros fisicoquímicos, es importante controlar la exactitud del etiquetado, es decir, lo que está en la etiqueta.

- El productor está obligado a proporcionar todos los ingredientes - dice Marcin Kraszewski de la Cámara de Comercio de Polonia. - A menudo resulta que, por ejemplo, el yogur no es exactamente yogur, sino más bien kissel, porque hay mucho almidón modificado o gelatina.