El cuerpo humano está programado para vivir 120 años. Entonces, ¿por qué solo unos pocos tienen éxito? Resulta que depende en gran medida de nosotros mismos, de cómo vivimos. El psicodieticista Mikołaj Choroszyński, basado en las últimas investigaciones y su propia experiencia, en el libro "Dieta mental. Un camino para una larga vida" muestra cuánto podemos hacer nosotros mismos para extender nuestras vidas.
El cuerpo humano es una gran máquina. El trabajo de cada célula, tejido y órgano es interdependiente. Sin embargo, es el cerebro el que controla todos los procesos del cuerpo; la eficiencia de todo el cuerpo depende de su eficiencia. Por tanto, el elemento clave es la correcta nutrición del cerebro. La dieta MIND descrita por Mikołaj Choroszyński resulta ser el combustible óptimo para el cerebro. Hay una razón por la que la dieta MIND lleva años a la vanguardia de las dietas más saludables del mundo en el ranking realizado por médicos - nutricionistas y psicólogos. El autor justifica extensamente y al mismo tiempo de manera muy colorida sus efectos beneficiosos. Su implementación da como resultado no solo la pérdida de kilogramos innecesarios, sino sobre todo, un cambio en el estilo de vida hacia uno más saludable, descubriendo la alegría de una alimentación saludable y alargando la vida por los próximos años. Por eso vale la pena seguir al autor, utilizando numerosos ejemplos y muchas recetas sabrosas para conocer la dieta MIND, una forma de longevidad.
Dieta mental. Una forma de vivir mucho
En el primer capítulo del libro, el autor abre los ojos a los lectores, los asusta un poco, pero tal vez sea un buen método para que todos se den cuenta de la magnitud del problema del impacto de una dieta inadecuada en el desarrollo de las enfermedades de la civilización.
Como enfatiza el autor, una dieta es simplemente un estilo de vida, no una restricción insistente y temporal de alimentos solo para reducir el peso corporal. También es importante en esta parte del libro que el autor trate por igual y describa en detalle el impacto en nuestra salud no solo de la nutrición, sino también del estrés, la actividad física, la calidad del sueño y una hidratación adecuada.
Tanto la primera como la segunda parte contienen una descripción detallada de la influencia de los productos nocivos y los ingredientes específicos que contienen sobre el proceso de envejecimiento del cerebro. Todos los análisis se basan en artículos científicos interesantes sobre una buena metodología de investigación.
El siguiente capítulo contiene una descripción detallada de la dieta MIND, que es una combinación de dos de los modelos de nutrición más saludables y estudiados: la dieta mediterránea y DasH. La dieta MIND consiste en recetas saludables, efectivas y fáciles de preparar. La gran ventaja de la dieta es que indica los alimentos más saludables que deben consumirse con mayor frecuencia, pero no prohíbe el uso de alimentos de menor valor nutricional. Usa el sentido común en todo.
El libro contiene consejos detallados sobre cómo empezar y perseverar en el cambio de dieta. Se proporcionan fuentes de nutrientes, vitaminas y minerales específicos para ayudarlo a componer su dieta.
Los ejemplos de recetas que se presentan en la última parte de la publicación incluyen todos los alimentos necesarios para el buen funcionamiento del cerebro.
El libro, por su facilidad de lectura y descripciones, puede convertirse en un buen libro de texto para los niños, las personas que inician su camino con una alimentación saludable y aquellos que llevan mucho tiempo interesados en él. También es una lectura buena y ligera para las personas mayores, que constituyen el grupo más numeroso de la población que padece enfermedades neurodegenerativas.
Sobre el autor Mikołaj Choroszyński, dietista y gastrocoach. Máster en nutrición humana y dietética, psico-dietista, youtuber. Autor del primer libro en el mercado polaco sobre una dieta que contrarresta las enfermedades neurodegenerativas "Dieta MIND. Un camino para una larga vida". Se da cuenta de sí mismo profesionalmente, dirigiendo su clínica dietética Bdieta, porque la nutrición siempre ha sido su pasión. Ella ayuda a sus pacientes diciéndoles qué comer para mantenerse saludables y verse bien.
