Soy una mujer de unos 30 años, diagnosticada con enfermedad de Hashimoto, hipotiroidismo e hipoglucemia reactiva. Actualmente solo como alimentos con un índice glucémico (IG) bajo. Intento comer cada 3 horas, pero tengo un problema terrible con los dolores de hambre vespertinos. Como mucha fruta: al menos 1 kg de manzanas al día, y también hay otras frutas. Como pescado dos veces por semana (salmón, caballa, atún). Como muchas ensaladas. Sin embargo, hay mucha información contradictoria en varios foros: ¿debería tener alguna restricción dietética ya que tengo una enfermedad de la tiroides? Añadiría que era adicto al chocolate y en el pasado mi dieta se basaba principalmente en dulces y comida rápida. Ahora, cuando tengo ganas de comer dulce, preparo una comida de frutas para compensar al menos un poco la falta de chocolate. Al comienzo de mi dieta, comía chocolate amargo (tiene un IG bajo), pero terminé comiendo hasta 2 tabletas al día y ahora lo dejé por completo. Siento que puedo cometer muchos errores, pero honestamente, no tengo tiempo para ir a un dietista y luego pesar y cocinar todo durante horas. Hoy en día no cocino nada, solo trozo y corto todo crudo, quizás aso el pescado una vez a la semana, pero ya está. Lechuga de un paquete de atún en su propia salsa enlatada, etc. Me gustaría añadir que peso unos 57 kg con una altura de 162 cm, salgo a trotar y trato de comer realmente sano.
En primer lugar, le aconsejaría que acuda a un buen dietista ya que el curso de la enfermedad de Hashimoto depende en gran medida de la dieta. Cuando además sufre de hipoglucemia reactiva, más debe seguir una dieta seleccionada individualmente. Lo más probable es que esté constantemente deseando dulces y dulces, porque su nivel de azúcar en sangre es muy dinámico (después de una comida seleccionada incorrectamente, hay un aumento repentino en el nivel de glucosa y, después de un tiempo, su concentración desciende demasiado). Desafortunadamente, para protegerse del desarrollo de otras enfermedades que les gusta ir de la mano con la de Hashimoto (diabetes, artritis reumatoide, enfermedad celíaca), vale la pena considerar cambiar su estilo de vida para que al menos 3 comidas al día sean saludables, preparadas calientes. .
Cuando se trata de dietas con Hashimoto, es muy individual, pero en algunos casos vale la pena utilizar una dieta sin gluten, leche de vaca y posiblemente excluir productos que causen molestias (FODMAP) en el caso de problemas gastrointestinales adicionales. Es recomendable que esté intentando elegir productos con un índice glucémico bajo y que sea físicamente activo. En cuanto a la dieta, como pauta general te aconsejo que planifiques 5 comidas a intervalos iguales: la primera aproximadamente una hora después de despertar y la última hasta 3 horas antes de acostarte. Cada comida debe incluir porciones de carbohidratos, verduras, proteínas y grasas "buenas". Las grasas "buenas" son las que provienen del pescado, nueces, aguacates y linaza. Elija carbohidratos complejos, por ejemplo, pan integral, pasta oscura, arroz integral; elija granos gruesos: trigo sarraceno, quinua, amaranto, mijo. Evite las carnes grasas, intente elegir carnes ligeras (de aves) de buena calidad, pescado fresco, carnes magras al vapor o al horno (preferiblemente caseras). Sustituye los yogures dulces por yogures naturales, pero con fruta puedes machacarla tú mismo. Reemplaza los dulces con sustitutos dulces y saludables, por ejemplo, galletas para barras que tú mismo preparas, a base de avena, nueces y un poco de miel. Es mejor reemplazar las bebidas carbonatadas endulzadas por otras sin gas con la adición de rodajas de limón, naranja y un poco de jengibre. Una dieta racional y completa con la adición de actividad física debería reducir el peso corporal e introducir cambios beneficiosos en su bienestar y reducir la gravedad de la enfermedad.
Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.
Agnieszka ŚlusarskaPropietario de la Clínica Dietética 4LINE, dietista jefe de la Clínica de Cirugía Plástica del Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
