¿Qué comer para aumentar la inmunidad del cuerpo?

Nuestra inmunidad está influenciada por muchos factores diferentes. Uno de ellos, muy importante, es la dieta. Asegurémonos de que no le falten vitaminas y oligoelementos, como selenio, hierro y zinc.

El clima se está volviendo loco y su sistema inmunológico está siendo puesto a prueba. Puedes movilizar las defensas de tu organismo con una dieta adecuada rica en micronutrientes como selenio, zinc, hierro y vitaminas.

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Selenio

Protege las membranas celulares de los efectos nocivos de los radicales libres. Mejora el funcionamiento del sistema inmunológico, calma inflamaciones.
Donde mirar En nueces de Brasil, pipas de girasol, calabaza, germen de trigo, pan integral, pescado, despojos, cebollas. El contenido de selenio en las verduras depende del lugar de cultivo, en la carne, del valor del alimento. Encontrará su dosis diaria (55 mcg mujeres, 70 mcg hombres) en una ración de mariscos o unas cuantas nueces de Brasil.

Zinc

Nos protege contra resfriados, gripes, conjuntivitis, micosis y otras infecciones. Ayuda a aliviar la secreción nasal, la tos, la ronquera y las dolencias asociadas con enfermedades autoinmunes, como la AR.
Donde mirar En trigo sarraceno, hígado, pan integral, solomillo de ternera, huevos, pipas de calabaza y girasol, ajo, frijoles, col, ostras. La dosis diaria (13-16 mg) es, por ejemplo, una rebanada de queso. El zinc es difícil de absorber, por lo que vale la pena comer hígado para el almuerzo y una ensalada de mariscos para la cena.

Planchar

Las personas que carecen de ella están debilitadas, lucen poco saludables y a menudo se enferman. Porque nuestra inmunidad depende de la cantidad de hierro que tengamos.
Donde mirar En hígado, carne, frijoles, guisantes, soja, huevos, cereales, así como brócoli, espinacas y langostinos. El hierro que contienen las verduras está menos asimilado, pero tienen menos calorías, por lo que puedes comerlas libremente y aportar mucho de este elemento. La cantidad diaria de hierro (16 a 19 mg para mujeres, 15 mg para hombres) se puede encontrar, por ejemplo, en una porción de hígado de cerdo.

Vitamina A

Mantiene en buen estado la mucosa del tracto respiratorio, evitando la penetración de gérmenes. Al aumentar la cantidad de células en el sistema inmunológico, ayuda a protegerse de los virus y, en caso de enfermedad, a vencer la infección.
Donde mirar Encontrará vitamina A en el hígado, huevos, pescado, mantequilla y leche. Betacaroteno (provitamina A): en zanahorias, pimientos, calabazas, albaricoques, mango y verduras con hojas de color verde oscuro (espinacas, acedera, cebollino). Come zanahorias, pimientos o una ración de espinacas todos los días.

Vitamina C

Neutraliza los radicales libres antes de que puedan dañar las células. Activa los glóbulos blancos y los transmisores químicos para combatir las enfermedades. Sella las paredes de los vasos sanguíneos, lo que facilita la lucha contra la secreción nasal.
Donde mirar En cítricos, escaramujos, arándanos, chokeberry, kiwi, brócoli, perejil, nabos, cebolletas, verduras de hoja verde. Encontrará la dosis diaria (70 mg) en, por ejemplo, una naranja o 2 mandarinas.

Vitamina B

Necesitamos todas las vitaminas B porque están involucradas en la producción de proteínas, hormonas y enzimas necesarias para fortalecer las defensas. Por ejemplo, B6 controla el trabajo de todo el sistema, el ácido fólico apoya la primera línea de defensa: piel, pulmones, intestinos, la B12 es necesaria para la producción de glóbulos blancos.
Donde mirar En carne, hígado, pescado, productos lácteos, cereales integrales, grañones, legumbres, frutos secos, verduras. Una dieta sana y variada satisface las necesidades corporales de estas vitaminas.

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