Para un diabético, la Nochebuena y la Navidad son un momento difícil de prueba. Tantos platos sabrosos. Quieres probar todo, pero ¿puedes? ¿Qué pueden comer los diabéticos durante las vacaciones y qué deben evitar? Resulta que la Nochebuena de los diabéticos puede ser bastante agradable.
La dieta de un diabético y la Nochebuena y la Navidad en la mesa no van de la mano. Cómo van a sobrevivir las personas con diabetes a la Navidad, aconseja la dietista Katarzyna Kowalcze, especialista en dieta para diabéticos.
Pronto nos sentaremos a las mesas de Nochebuena llenas de deliciosos platos. Luego, dos días de banquete. ¿Cómo se supone que las experimentan las personas con diabetes?
KK.: Sí, como todos los demás. Para agradar la vista y saborear lo que hay en las mesas y lo que tiene un sabor único en esta misma Navidad. Pero...
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¡Exactamente! El azúcar "saltará", aumentará de peso y tendrá que volver a perder dolorosamente kilogramos innecesarios para mantener el nivel adecuado de glucemia.
KK.: Puede suceder, pero no tiene por qué. Y no debería. El tratamiento adecuado de la diabetes, el cumplimiento de ciertas reglas dietéticas y una dosis adecuada de ejercicio garantizan la seguridad de la salud en cada situación. También durante las vacaciones. Los pacientes tratados con análogos de la inspiración humana de acción rápida que imitan su secreción fisiológica se encuentran en una posición más cómoda. Estas preparaciones se pueden utilizar justo antes, durante e incluso después de una comida, no es necesario esperar de 20 a 30 minutos para comenzar una comida, como es el caso de la inspinoterapia convencional. La elección del método de tratamiento es decisión exclusiva del médico. Cuando se trata de dieta, existen ciertas reglas universales basadas en el canon de una alimentación saludable y una dieta equilibrada. En pocas palabras, se trata de variedad de productos y de comer con moderación. Sin embargo, cada paciente con diabetes (tanto de tipo I, II como de otros tipos) recibe una dieta individual, p. Ej. debido al curso de la diabetes, posible coexistencia de enfermedades o complicaciones existentes.
Volvamos a la mesa de Nochebuena ...
KK .: La cena de Nochebuena es tradicionalmente rápida, así que esto es lo mejor para los diabéticos. En la mesa llena de juego, pero - como les digo a mis pacientes - controlado. La regla de oro: un poco de todo, especialmente se aplica a platos como albóndigas o fideos con semillas de amapola. Hay que tener cuidado con los postres, como la compota de frutos secos con alto contenido de azúcar y las delicias de chocolate. Sin embargo, no tienes que negarte una porción muy pequeña del pastel de semillas de amapola. Durante dos días festivos, algunos hogares preparan platos más grasosos, y aquí la moderación al comer servirá a todos los miembros del hogar. Los pasteles pueden ser con la adición de edulcorantes, que en esta temporada especial de vacaciones vale la pena recomendar para garantizar el acceso equitativo a los pasteles dulces para todos los miembros de la familia. A menudo, la temporada navideña se extiende hasta el Año Nuevo.
Es cocina familiar, pero las vacaciones también son tiempos de visita. Y con la familia y los amigos, pueden reinar los dulces tradicionales y los platos grasos.
KK .: Tienes que mirar con atención lo que hay sobre la mesa. Elija uno u otro plato, carnes de pollo, pescado, verduras. Puedes permitirte probar un poquito de algo prohibido para sentir el sabor de la libertad, y en la anfitriona no despertar el remordimiento de que algo anda mal.
Los viajes navideños están de moda. A menudo es un cambio radical en el estilo de vida y la dieta. Esto puede resultar confuso para las personas con diabetes.
KK.: No si se siguen las reglas de tratamiento y dieta. Por otro lado, un viaje de vacaciones es una gran oportunidad para hacer ejercicio, que es parte integral del proceso terapéutico. En el caso de los pecados dietéticos de alterar los niveles de azúcar en sangre, el ejercicio también es beneficioso. Las personas que pasan muchas horas en la pista de esquí o realizan largas caminatas deben tener cuidado y recordar su enfermedad. Recomiendo conseguir un sándwich o terrones de azúcar para protegerse de los niveles bajos de azúcar.
¿Hay algún caso después de Navidad que requiera intervención médica por errores dietéticos?
KK .: Sí, y lamentablemente no es tan raro. También hay hospitalización. Es requerido por pacientes cuyo nivel de azúcar en sangre alcanza valores muy altos que amenazan la vida después de la locura navideña. Las entrevistas médicas también muestran que los pacientes, que quieren liberarse de pensar en la necesidad de tomar medicamentos, interrumpen la terapia, como dicen. Este es un gran error que a menudo requiere acciones especiales por parte del médico, dietista y paciente. Dos o tres kilogramos en el plus también suelen ser una lucha para mantener un peso saludable, lo cual es muy importante en el tratamiento de la diabetes.
Digamos de los niños con diabetes. ¿Qué es y puede ser Nochebuena y vacaciones para ellos?
KK .: Debe ser un momento de alegría y sabores festivos, como con todos los niños, por supuesto con los principios básicos de una alimentación saludable y con énfasis en las necesidades dietéticas. En familias donde un niño tiene diabetes, es mucho más fácil cambiar y racionalizar los hábitos alimenticios diarios. Esto también se traduce en el menú festivo. Tengo muchos hijos entre mis pacientes. Aquellos tratados con análogos de la inspiración administrados por una bomba de inspiración que automáticamente suministra al cuerpo las dosis adecuadas se encuentran en una situación cómoda. Mis muchos años de experiencia demuestran que los niños se adhieren mucho mejor a las reglas nutricionales, lo que sin duda se debe a sus padres, que a los pacientes adultos, que en muchos casos son difíciles de inducir a seguir la dieta. Para los niños con diabetes, que también deben ser recordados por padres y abuelos amorosos, el encanto y la alegría de los regalos navideños no tienen por qué estar plasmados en cajas de bombones y Papá Noel.
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