La dieta de partida, también conocida como cronodieta o cronoutrición, es una dieta adelgazante adaptada al ritmo del reloj biológico humano. El cuerpo tiene un ritmo de trabajo específico, durante el cual quema ciertos nutrientes en determinados momentos del día. Para perder peso, basta con ajustar el menú al ritmo natural del cuerpo. Comprueba cuáles son las reglas de la cronnutrición y cuánto peso se puede perder comiendo según el reloj biológico.
La dieta de inicio asume que cada uno de los nutrientes: carbohidratos, proteínas y grasas, debe consumirse en un momento específico del día. Si se toma en el momento inadecuado, puede contribuir a la obesidad. ¿Por qué? El cuerpo libera ciertas enzimas y hormonas en un ritmo circadiano, que son responsables de la sensación de hambre, digestión, limpieza, etc. Por ejemplo, las grasas y los carbohidratos que se ingieren por la noche no son digeridos, sino que el cuerpo los almacena como tejido adiposo. Sin embargo, si se comen por la mañana, se convierten en una fuente de energía para todo el día.
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Dieta de inicio - reglas
- Desayuno
Por la mañana, es decir, entre 5-9 horas, hay un nivel máximo de cortisol, que es responsable de una digestión eficiente. Durante este tiempo, el cuerpo también secreta muchas enzimas que se encargan de convertir los carbohidratos, grasas y proteínas en energía. Por lo tanto, para el desayuno puede comer grasas animales y carbohidratos, pero solo de granos integrales (no se permiten dulces porque el cuerpo no digiere los azúcares por la mañana). Para el desayuno se puede comer, por ejemplo, pan con mantequilla, huevos revueltos con jamón o una baguette untada con queso. El desayuno debe tomarse dentro de la primera hora después de despertarse.
La hora del almuerzo es de 12 a 14. Durante este tiempo las proteasas están activas, enzimas responsables de digerir las proteínas. Además, hay un segundo pico de cortisol, por lo que el cuerpo puede hacer frente incluso a las comidas copiosas. Según el Dr. Delabos, las proteínas, principalmente de origen animal, deberían dominar el plato. Para el almuerzo, también puede permitirse unas 8 cucharadas de carbohidratos con almidón en forma de arroz, pasta, patatas o frijoles. El almuerzo debe comerse a más tardar 5 horas después del desayuno.
¡IMPORTANTE! Durante el almuerzo, debe renunciar a las verduras, que están destinadas a la cena. Según el Dr. Delabos, los minerales que contienen provocan un aumento de peso y celulas.
En las horas de 16-17, para el té de la tarde, puede comer pequeñas porciones de grasas vegetales en forma de aguacates, aceitunas, nueces, mantequilla de maní. También puede disfrutar de frutas dulces, miel e incluso mermelada y chocolate negro (máx. 30 g). Por la tarde es posible que desee algunos dulces, ya que es cuando sube la inspiración.
La última comida del día debe tomarse entre las 6 pm y las 8 pm La cena debe ser baja en calorías, porque al final del día la tasa metabólica se ralentiza y el cuerpo trabaja más lentamente. Las enzimas digestivas ya no están activas, por lo que las grasas y los carbohidratos se almacenarán como tejido adiposo. Por lo tanto, para la cena, lo mejor es comer pescado, mariscos, carnes magras y 8 cucharadas de vegetales verdes. La cena debe tomarse a más tardar 90 minutos después de tomar el té y antes de acostarse.
Puede permitirse una copa o dos de vino tinto o champán cada día (otros vinos son demasiado dulces)
Dieta de arranque - menú. ¿Qué se puede comer con una dieta de inicio?
Menú de muestra en una dieta de entrada:
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Dieta de inicio: ¿cuánto peso puede perder con ella?
Siguiendo las recomendaciones del Dr. Delabos, puede perder casi 8 kg de exceso de peso en un mes.
¿Es saludable la dieta de inicio?
La dieta propuesta por el Dr. Delabos se centra en el consumo de proteínas y grasas, especialmente por la mañana, y contiene solo pequeñas cantidades de frutas y verduras. Por lo tanto, puede haber riesgo de hiperlipidemia (este es un grupo de trastornos metabólicos que se manifiestan por niveles elevados de colesterol o triglicéridos en suero). Este es el resultado de una investigación llevada a cabo por Anes (Agencia Francesa de Seguridad y Salud Alimentaria, Ambiental y Ocupacional). Por lo tanto, antes de cambiar a una dieta de inicio, vale la pena consultar a un médico o consultar a un dietista.
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