El melocotón es una fruta que tiene muchas propiedades y valor nutricional y es muy baja en calorías (kcal). Es por eso que debemos comer melocotones no solo en vacaciones, sino durante todo el año. Fresco en temporada y secado en invierno. Los melocotones apoyan el trabajo de los riñones, ayudan en la lucha contra la anemia y el estreñimiento. Comprueba por qué todavía vale la pena comer melocotones.
El melocotón común es una fruta cuyas propiedades y valores nutricionales se apreciaban ya hace 4.000 años en China, de donde probablemente proviene. Llegó a Grecia alrededor del año 300 a.E.C. A su vez, el melocotón se introdujo en el norte de Europa en el siglo 16. Desde entonces, se ha ido extendiendo gradualmente a otros continentes. Actualmente, no crece en forma silvestre, es una planta cultivable.
Tabla de contenido:
- Melocotones - propiedades anticancerígenas
- Los melocotones apoyan el sistema urinario y los riñones.
- Duraznos para el estreñimiento
- Duraznos para la anemia
- Melocotones y diabetes
- Duraznos y embarazo
- Melocotones - valores nutricionales
- Duraznos - variedades
- Duraznos secos, enlatados, en almíbar
- Melocotones - usar en la cocina
- Melocotones - almacenamiento
- Melocotones - uso en cosmética
Melocotones - propiedades anticancerígenas
Los duraznos ayudan a combatir el cáncer de mama. Los científicos estadounidenses realizaron experimentos con animales y demostraron que el consumo de melocotones inhibe el desarrollo del cáncer de mama y previene la metástasis. Esto se debe a los fenoles que neutralizan los radicales libres.
Los melocotones apoyan el sistema urinario y los riñones.
Los melocotones son 90% agua. Como resultado, actúan como diuréticos y limpian el cuerpo de toxinas. Esto tiene un efecto positivo sobre el funcionamiento del sistema urinario y los riñones.
Cuando se consumen con regularidad, limpian el cuerpo de toxinas y productos metabólicos dañinos. Esto es importante para las personas con reumatismo y riñones. No contienen grasas ni sodio, por lo que vale la pena recomendarlos a personas con hipertensión y colesterol alto.
Duraznos para el estreñimiento
Los duraznos son ricos en fibra. La fibra acelera la peristalsis intestinal y ayuda en la lucha contra el estreñimiento. Los melocotones también son diuréticos y ayudan a limpiar el cuerpo de toxinas.
Por cierto, disipamos el mito de la nocividad de la cáscara de melocotón "gamuza". Resulta que es fácil de digerir, como la fruta entera, y sólo su pulpa verde puede tener un efecto laxante.
Duraznos para la anemia
Los melocotones se recomiendan para personas que padecen anemia. Estas frutas aumentan la producción de glóbulos rojos.
Melocotones y diabetes
Los duraznos frescos tienen un índice glucémico bajo (35) y, por lo tanto, pueden ser consumidos por diabéticos. También son fáciles de digerir, ya que son principalmente agua y contienen fibra. Un melocotón tiene solo 40-50 kcal. Por esta razón, también pueden ser utilizados por personas que adelgazan.
Los melocotones secos, sin embargo, tienen propiedades completamente diferentes. Contienen mucha más azúcar y son ricas en calorías, por lo que no se recomienda el consumo de frutos secos a personas que están adelgazando o que padecen diabetes.
Duraznos y embarazo
Estas frutas se recomiendan para mujeres embarazadas. Gracias al contenido de potasio, ayudan a combatir la fatiga, los calambres y los mareos. Los duraznos tienen un efecto positivo no solo en la salud de la madre, sino también en el correcto desarrollo del bebé.
Tienen un efecto beneficioso sobre la formación de huesos, dientes, músculos, cartílagos y venas en los recién nacidos. El ácido fólico previene la formación de defectos uretrales.
Los melocotones, gracias al contenido de boro y niacina, que facilitan la producción de estrógenos, también reducen los síntomas de la menopausia.
Melocotones - valores nutricionales (por 100 g)
Valor energético - 39 kcal
Proteína - 0,91 g
Grasas - 0,25 g
Carbohidratos - 9,54 g (incluidos azúcares simples: 8,39 g)
Fibra - 1,5 g
Vitaminas
Vitamina C - 6,6 mg
Tiamina - 0.024 mg
Riboflavina - 0.031 mg
Niacina - 0,806 mg
Vitamina B6 - 0.025 mg
Fuente de datos: Base de datos nacional de nutrientes del USDA para referencia estándarhttp://www.poradnikzdrowie.pl/zykieta/co-jesz/gruszki-wlas qualosci-i-wartosci-odzyjcze-gruszek-jakie-witrawy-zawiera_37951.html
Ácido fólico - 4 µg
Vitamina B12 - 0 µg
Vitamina A - 16 µg
Vitamina E - 0,73 mg
Vitamina D - 0 UI
Vitamina K - 2,6 µg
Minerales
Calcio - 6 mg
Hierro - 0,25 mg
Magnesio - 9 mg
Fósforo - 20 mg
Potasio - 190 mg
Sodio - 0 mg
Zinc - 0,17 mg
Fuente de datos: Base de datos nacional de nutrientes del USDA para referencia estándar
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http://www.poradnikzdrowie.pl/zyarzenia/co-jesz/gruszki-wlasawodosci-i-wartosci-odzyjcze-gruszek-jakie-witamins-zawiera_37951.html Vale la pena conocer
Melocotones - variedades
Si nos gustan los melocotones, tenemos mucho para elegir, porque hay muchas variedades de estas frutas. Los de piel musgosa se dividen en característicos y duros, mientras que los lisos son nectarinas y matas. Los melocotones también pueden diferir en el color y la firmeza de la pulpa.
Suaves y ligeramente fibrosas son características de las nectarinas, mientras que firmes y ligeramente crujientes, duras y grumosas. Todos tienen valores nutricionales similares.
Los melocotones son una valiosa fuente de betacaroteno y fibra. También contienen mucha vitamina B, vitamina PP y algo de C. Esta última es la más abundante en nectarinas, aunque por los taninos de la pulpa es bastante inestable. Por tanto, conviene comer fruta muy fresca con piel.
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Los melocotones crudos contienen menos del 90% de agua. Conservan todos los ingredientes valiosos durante el secado. Gracias a ello, aportan al organismo elementos valiosos, vitaminas y fibra. En Polonia, los melocotones secos son desconocidos, mientras que en Estados Unidos son muy populares.
No es de extrañar que hubiera, entre otros en el inventario de Neil Armstrong, el primer hombre en caminar sobre la luna.En Polonia, podemos comprar fácilmente orejones. Te aconsejamos que los incluyas en tu dieta.
El contenido de vitamina A en 100 g de hierbas secas aumenta a 7430 UI, calcio a 86 mg, fósforo a 120 mg y potasio a 1760 mg. Basta comer unos albaricoques secos en el almuerzo, y mejorará el estado de nuestros huesos y el aspecto de la piel. Las mujeres en el período menopáusico, con riesgo de osteoporosis, deben comer constantemente albaricoques secos.
También es importante porque el potasio que contienen acelerará la expulsión del exceso de agua del organismo, reduciendo así la hinchazón y aliviando el sistema circulatorio.
El betacaroteno contenido en los albaricoques tiene propiedades anticancerígenas y es compatible con el sistema respiratorio, por lo que está especialmente recomendado para fumadores. Los albaricoques secos ayudarán a quienes padecen acidez gracias a sus propiedades alcalinizantes.
Las ciruelas secas, los albaricoques e incluso las pasas se conservan con dióxido de azufre. De esta forma, se amplía su fecha de caducidad. Sin embargo, el dióxido de azufre es un alérgeno fuerte y puede causar ataques de asma en personas alérgicas. Por lo tanto, recuerde lavar bien todos los frutos secos con agua corriente antes de comerlos.
ImportanteLos melocotones pertenecen a Prunus Persica, la misma familia de frutas que las ciruelas. Sin embargo, su lugar de origen no es Persia, sino China.
Allí crecieron árboles de albaricoque y melocotonero hace ya 4.000 años. Llegaron a Europa con caravanas de comerciantes y el ejército de Alejandro de Macedonia.
Los melocotones conquistaron Grecia primero, y solo luego el Imperio Romano. Por otro lado, los albaricoques fueron considerados durante mucho tiempo una fruta maldita, ya que estaban entre los manjares favoritos de los árabes que invaden Europa. Incluso en el siglo XVI, el carácter decorativo del albaricoquero que florece en los jardines del monasterio era más apreciado que el sabor de los albaricoques.
Melocotones - usar en la cocina
Las mejores variedades de estas frutas para mermeladas y purés de frutas son su pulpa firme y no enrojecida en el hueso. Estos incluyen roy-alvee, harken, vedette y halehaven. Las compotas más deliciosas se harán a partir de variedades Redhaven, plántulas de Rakoniewicka y plántulas de Jerzykowska.
Solo las nectarinas son adecuadas para alimentos congelados y para secar. En cuanto a los albaricoques, las mejores variedades para compotas y secado son: húngara temprana, naranja earli, harcot y moorpark con una pulpa apretada y no demasiado fibrosa. La variedad tardía de Ursynów es la mejor para las mermeladas.
Sin embargo, en la temporada, tratemos de comer los duraznos y albaricoques más frescos, también vale la pena hacer deliciosos postres y pasteles caseros con ellos.
Vale la pena saberloMelocotones - almacenamiento
Los melocotones son una fruta climatérica, por lo que después de alcanzar el llamado mínimo climatérico, la maduración sigue rápidamente, seguida de una sobre-maduración y descomposición. Los melocotones recogidos prematuramente pierden su sabor único.
Por otro lado, las frutas demasiado maduras no toleran el almacenamiento y el transporte porque son muy susceptibles a magulladuras y magulladuras.
Los duraznos guardados en el refrigerador durarán aproximadamente 5 días. Para mantener estas frutas frescas durante mucho tiempo, es mejor almacenarlas en cámaras frigoríficas (-1 - 0,5 grados Celsius). Se pueden almacenar hasta 4 semanas a una temperatura tan baja.
También se recomienda mantener alta la humedad del aire, ya que estos frutos pierden agua muy rápidamente debido a la transpiración.
Melocotones - uso en cosmética
Los melocotones tienen un efecto beneficioso sobre la piel, por eso se utilizan en la industria cosmética.
La pulpa de melocotón contiene ácidos AHA, vitaminas C y E y betacaroteno. La vitamina C contenida en el melocotón refuerza perfectamente la resistencia de la piel y fortalece los vasos sanguíneos, evitando que se agrieten y se formen arañas vasculares. La vitamina A y E son responsables de la firmeza y tersura de la piel. El extracto de pulpa también tiene propiedades tonificantes, hidratantes y rejuvenecedoras. Refresca la piel, cierra los poros y regenera la epidermis.
Las semillas de durazno se utilizan para hacer un aceite que tiene un delicado aroma a almendras. El aceite de semilla de melocotón contiene más del 64% de ácido oleico, 26% de ácido linoleico, 5,5% de ácido palmítico, 2,9% de ácido esteárico. Este aceite se utiliza como base para masajes. También se utiliza como aditivo en cosméticos hidratantes y antiarrugas, para pieles sensibles, así como para jabones y champús para el cabello.
Los albaricoques frescos, ricos en vitaminas y sales minerales, merecen ser utilizados como cosmético natural. Preparar la mascarilla no será un problema para nosotros.
Simplemente mezcla el albaricoque triturado con una cucharada de yogur natural y un poco de miel y ponlo en tu cara. La mascarilla mejorará el estado de la piel seca al sol y al viento. Para su preparación, también se pueden utilizar orejones de albaricoque previamente remojados.
El artículo utiliza extractos del texto de Joanna Krupa del "Zdrowie" mensual.
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