Frutas: valores nutricionales, vitaminas. ¿Cuáles son los tipos de frutas?

Las frutas contienen valores nutricionales y vitaminas necesarios para el buen funcionamiento del organismo. La fruta para adelgazar no es un mito. Ciertos tipos de frutas apoyan la pérdida de peso al ser bajos en calorías. También tienen propiedades curativas que se utilizan en diversas dolencias. Compruebe qué fruta vale la pena comer.

Las frutas son ricas en valores nutricionales: enzimas, sales minerales, fibra y antioxidantes, como las vitaminas A, E, C y flavonoides, que afectan de manera particularmente intensa a los radicales libres generados, entre otros, en situaciones de estrés, al fumar cigarrillos y en la inflamación del cuerpo. Gracias al contenido de ácido, la fruta también fortalece la inmunidad. Son los responsables del aspecto joven de la piel y uñas fuertes.

Las frutas son fuente de azúcares simples que nos aportan energía. Cuando la fibra ingresa al cuerpo con azúcares, los niveles de glucosa en sangre aumentan mucho más lentamente que cuando se consumen alimentos que son solo una fuente de azúcares simples. Se recomiendan dos raciones de fruta durante el día, que no superen los 0,5 kg, para no aportar demasiada azúcar. Las frutas son perfectas para el desayuno, luego los azúcares simples tienen un efecto efectivo en nuestro cerebro y las vitaminas estimulan la acción desde las primeras horas de la mañana. Por la mañana, las enzimas digestivas son las más activas, y esto asegura que la comida se digiera rápidamente sin acumular grasa innecesaria en el cuerpo.

Durante una dieta de adelgazamiento, vale la pena elegir los tipos de frutas con el índice glucémico más bajo y aquellas en el rango calórico de 50 a 60 kcal por 100 g. Ejemplos de tales frutas son: grosellas, pomelos, manzanas, melocotones, cerezas, fresas, pomelos, naranjas.

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Fruta verde

La clorofila contenida en este grupo de frutas facilita los procesos digestivos y apoya al hígado de forma natural. Vale la pena elegir frutas verdes orgánicas que garanticen que provienen de una fuente probada.

Ejemplos de frutos verdes con propiedades saludables excepcionales:

Aguacates: las grasas saludables y un bajo contenido de azúcares simples son sus mayores ventajas. Las personas que incluyen aguacates en sus comidas tienen menos probabilidades de desarrollar síndrome metabólico, diabetes y enfermedades cardíacas. Sin embargo, esta fruta no se recomienda especialmente durante una dieta de adelgazamiento porque es muy calórica. Cien gramos de aguacate son 160 kcal, lo que significa que la fruta promedio tiene aproximadamente 430 kcal.
Aceitunas: son una de las fuentes más valiosas de ácidos grasos insaturados y, además, contienen pocas calorías. 25 gramos, o alrededor de 10 piezas, son solo 37 kilocalorías. Las aceitunas son valiosas gracias al hidroxitirosol. Es un flavonoide con efecto antioxidante. Lucha contra los radicales libres en el cuerpo que dañan p. Ej. lípidos de la membrana celular y son responsables del desarrollo de la inflamación. El hidroxitirosol puede prevenir o aliviar los síntomas de la pancreatitis aguda. El ácido oleico contenido en las aceitunas reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, fortalece el corazón y previene la aparición de cáncer de mama. Además, las aceitunas son ricas en cobre y hierro.
Kiwi: se recomienda comer kiwi después de una comida abundante y abundante, especialmente si es rico en proteínas en forma de carne. El kiwi contiene una enzima que facilita la digestión, lo que le permite deshacerse de la incómoda sensación de comer en exceso. Tiene más vitamina C que el famoso limón, hasta 93 mg en 100 gramos, es decir, una fruta mediana cumple el 100 por ciento del requerimiento diario de ácido ascórbico.
Grosellas: solo son 44 kcal en 100 gramos de fruta. Es una fuente de luteína, perteneciente al grupo de los carotenoides, es decir, potentes antioxidantes. Puede prevenir enfermedades crónicas, principalmente cardiovasculares y cáncer. Como fuente de grandes cantidades de luteína, la grosella espinosa alivia los ojos. Por eso, esta fruta se recomienda para personas que abusan de la vista frente a la computadora.

Las frutas de temporada son bactericidas y desintoxicantes.

Fuente: Lifestyle.newseria.pl

fruta roja

Este grupo de frutas protege al organismo de los signos del envejecimiento mediante la acción de antioxidantes en forma de antocianinas y licopenos. La fruta roja es eficaz para reducir el colesterol.

Ejemplos de frutos rojos con propiedades saludables excepcionales:

Arándano: tiene propiedades antifúngicas y antibacterianas, lo que lo hace insustituible en la lucha contra las infecciones del tracto urinario. Contiene compuestos que evitan que las bacterias se adhieran a las paredes de la vejiga. Una propiedad menos conocida de los arándanos es su capacidad para proteger las células cerebrales durante un ataque cardíaco o un derrame cerebral.
Cerezas: un sustituto más saludable de los suplementos de melatonina para ayudarlo a conciliar el sueño. Para que sea eficaz, debe consumirse regularmente, por ejemplo, en forma de jugo. El 82% de las cerezas están hechas de agua y el 18% restante son una bomba de vitaminas.
Frambuesas: inducen una ligera relajación de los músculos lisos, incl. útero y, por lo tanto, puede ser una de las formas de prevención del dolor menstrual. Sin embargo, las mujeres embarazadas no deben abusar de ellos. Estas frutas ayudarán con la fiebre.
Fresas: gracias a la actividad de las pectinas, estas frutas eliminan los productos metabólicos dañinos del cuerpo. Pueden ayudar a combatir el sarro. Lo disuelven a través del ácido salicílico a la vez que tienen un efecto calmante sobre las encías. Por tanto, el agradable olor de la boca también se debe a las fresas.
Sandía: 92 por ciento de agua. No es rico en vitaminas y minerales, pero sí en antioxidantes como licopeno, luteína, betacaroteno, zeaxantina y criptoxantina, que contrarrestan el desarrollo de enfermedades cancerosas. Gracias a la citrulina, la sandía puede aumentar el deseo sexual. Solo 6 rodajas de fruta garantizan un efecto similar al de una tableta de Viagra. Es bueno saber que las semillas de sandía son comestibles y muy saludables. Son fuente de magnesio, hierro y vitaminas B.

Fruta amarillo-naranja

Los limones, naranjas, kakis, piñas, mandarinas y otras frutas del grupo amarillo-naranja deben su color al contenido de betacaroteno, que en el cuerpo humano se convierte en vitamina A. Su consumo es aconsejable en situaciones de fatiga, durante enfermedades relacionadas con el sistema circulatorio. , pero también con degeneración de articulaciones y problemas con el sistema esquelético.

Ejemplos de frutos amarillos y anaranjados con propiedades saludables excepcionales:

Piña: gracias al contenido de bromelina, la piña tiene propiedades antiinflamatorias y antiinflamatorias. Se recomienda para personas que tienen problemas de artritis u osteoartritis. Además, el sabor de la piña puede facilitar la eliminación de los dulces del menú durante las dietas de adelgazamiento.
El kaki, o caqui, es una fuente de provitamina A (betacaroteno). Esta fruta, como lo demuestran las investigaciones, puede inhibir fuertemente el desarrollo de células leucémicas e inducir su apoptosis, es decir, muerte programada.
Mandarinas: el contenido de provitamina A está por delante de las naranjas, limones y pomelos. Esta vitamina es especialmente valiosa durante el período de crecimiento, ya que contribuye a la formación de huesos y dientes fuertes, pero también influye en el estado de nuestra piel y la protege de los dañinos rayos UV.
Limón - 100 g contienen 53 mg de vitamina C. El limón apoya la inmunidad del cuerpo. También alivia el curso de la infección. Es fuente de betacaroteno, vitamina B y vitamina K y E. El olor a limón alivia los dolores de cabeza en algunas personas. Agregar limón al agua aumenta la probabilidad de que bebamos más por día gracias a su agradable aroma cítrico, y la reposición regular de líquidos es uno de los hábitos alimenticios más importantes. Además, el jugo de limón neutraliza los líquidos en el estómago, lo que le permite deshacerse de la repentina sensación de hambre.
Pomelo: estimula la quema de grasa, desintoxica el cuerpo de toxinas y tiene un alto contenido de fibra. Además, puede reducir los niveles de glucosa en sangre.
Papaya: tiene un muy buen efecto sobre la digestión, por lo que se recomienda principalmente a personas que tienen problemas para defecar. La papaya también es compatible con el proceso de quema de grasa.
Melón: gracias al alto contenido de vitaminas B responsables del sistema nervioso, el consumo de melón te permitirá concentrarte mejor y conciliar el sueño más tranquilo por la noche.
Membrillo - llamado limón polaco. Se recomienda en forma de jugo combinado con miel como remedio natural para resfriados y gripes. Durante el solsticio de otoño, un membrillo es una buena adición al té (no hirviendo), ya que ayudará, por ejemplo, con la tos seca.
Pomelo - también conocido como naranja gigante. Su jugo presenta propiedades alcalinas, por lo que debe ser consumido por personas que se quejan de acidez o reflujo gástrico. Las enzimas que contiene limitan la absorción de azúcar y almidón de los alimentos, por lo que puede ser una fruta elegida durante una dieta de adelgazamiento.

Lista de las frutas más calóricas

Fuente: x-news.pl/ Agencia TVN

Fruta negra y morada

Es mejor comer las frutas con este color crudas para que retengan la mayor cantidad posible de antocianinas, es decir, tintes naturales que no les gusta el procesamiento a altas temperaturas. Las antocianinas oxigenan y nutren el cerebro. Favorecen la concentración y mejoran la memoria. Antes del consumo, la fruta morada se puede rociar con jugo de limón, ya que la vitamina C actuará como protección del tinte, no permitiendo que se destruya. Además, facilitará la absorción de antioxidantes de la fruta. También vale la pena saber que cuanto más oscura es la fruta, más antioxidantes contiene. La fruta violeta ayuda principalmente en la lucha contra la aterosclerosis o dolencias relacionadas con el sistema circulatorio. Las frutas ricas en antocianinas también inhiben el proceso de envejecimiento al atrapar los radicales libres.

Ejemplos de frutos negros y morados con propiedades saludables excepcionales:

Arándano americano: 100 gramos de fruta son aproximadamente 57 kilocalorías. Gracias al contenido de flavonoides, tiene un efecto positivo en la memoria. Esta fruta también contiene una gran cantidad de fitoestrógenos, que bloquea la acción de las enzimas responsables de la formación del cáncer, por ejemplo, de mama, hígado, glándula tiroides. Los arándanos también contienen ácido elágico, que previene el cáncer de pulmón, laringe y esófago.
Arándanos: gobiernan en julio, pero pueden ayudar con las dolencias durante todo el año, por ejemplo, en forma de frutas secas o jugo. Tienen un efecto calmante. El jugo o infusión de arándanos es un remedio natural para la diarrea. También se les llama antídoto para el envenenamiento del estómago y los problemas de tos.
Aronia: previene todo tipo de enfermedades de la civilización, como hipertensión, diabetes o enfermedades oculares. Por lo general, debido a la acidez de la fruta, se consume en forma procesada, por ejemplo, en forma de jugo. Es una buena opción para las personas que trabajan en la computadora. Retrasa la progresión de enfermedades como glaucoma, cataratas o degeneración macular en el ojo.
Grosellas negras: 100 gramos de esta fruta (63 kcal) cubren el 260% del requerimiento diario de vitamina C. Solo los frutos de rosas están por delante de las grosellas en este aspecto. Comer grosellas negras fortalece el cabello y los dientes. Debido al alto contenido de fibra, pectina, comer grosellas reduce los niveles de azúcar en sangre y reduce los niveles de colesterol.

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Autor: Time S.A

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Más información Opinión de expertos Agnieszka Ślusarska, dietista

Las frutas que se comen con nueces y productos lácteos tienen un índice glucémico (IG) más bajo

Las frutas contienen muchas vitaminas y minerales que tienen un efecto positivo en la concentración, la memoria, etc.Pero, como sabes, también contienen una gran cantidad de azúcares simples, que no se recomiendan en la dieta del cerebro debido al rápido aumento y, en consecuencia, la caída de los niveles de azúcar en sangre, lo que provoca fatiga. He oído que cuando comes azúcares simples (es decir, frutas) en combinación con grasas, se digieren más lentamente. ¿Es cierto y por qué? Es decir, la fruta que se come "solo" no es tan saludable como se cree comúnmente. Entonces, ¿por qué las barras que contienen tanto azúcares simples como grasas causan fluctuaciones tan grandes en los niveles de glucosa?

MSc. Agnieszka Ślusarska, dietista: Sí, es cierto que las frutas que se consumen con grasa, como las almendras, las nueces o el queso graso, elevan la glucosa en sangre más lentamente. Esto se debe a que la grasa retrasa la digestión de los carbohidratos. Tal comida tiene un índice glucémico más bajo. La fruta que se come "solo" aumentará la glucosa en sangre más rápido, por lo que tendrá un IG más alto.

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Fruta blanca

La fruta blanca tiene propiedades bactericidas. Aunque se considera la fruta menos nutritiva, contiene fitoncidas antivirales y antiinflamatorios. Las personas que comen frutas brillantes de forma regular reducen a la mitad el riesgo de sufrir un derrame cerebral en comparación con las que eliminan la fruta blanca de su dieta.

Ejemplos de frutas blancas con propiedades saludables excepcionales:

Manzana: tiene un alto contenido de agua y pocas calorías (aproximadamente 48 kcal en 100 gramos), que es una combinación ideal para las personas a dieta. Es mejor no pelar la manzana de la piel, ya que es directamente debajo de la piel la que contiene la mayor cantidad de vitaminas. Gracias al alto contenido en fibra, ayudan a combatir el estreñimiento. Las manzanas regulan el trabajo de los intestinos, protegiendo contra el cáncer de colon. Son fuente de vitamina C, A, E, K.
Plátano: definitivamente una de las frutas recomendadas para personas con hipertensión. En 100 gramos, tiene alrededor de 358 mg de potasio. Los diabéticos deben evitar los plátanos, ya que estas frutas tienen un índice glucémico alto (60-70) y son altas en calorías. Cien gramos de esta fruta son unas 90 kilocalorías.
Uvas: gracias a los polifenoles que contienen, pueden proteger contra el daño orgánico durante el desarrollo del síndrome metabólico. También es un tipo de fruta rara que contiene yodo que es esencial para el funcionamiento de la glándula tiroides. Además, se elaboran deliciosas pasas de uva. De todas las variedades de uva, la variedad más recomendada es la roja, menos verde y blanca; las uvas rojas contienen más flavonoides, es decir, antioxidantes naturales que combaten los radicales libres responsables del desarrollo de enfermedades cancerosas. Las variedades de uva más oscuras también son más ricas en hierro.